Restez compétitifs : cinq nouvelles tendances dans le secteur de la transformation alimentaire

Emballages verts

Comme la population canadienne se soucie de plus en plus de l’environnement, un nombre toujours croissant de produits alimentaires et de boissons sont emballés dans des matériaux réutilisables, biodégradables et recyclables. Plus conscients que jamais des effets néfastes du suremballage sur la planète, les consommateurs se tournent vers des produits respectueux de l’environnement qui produisent peu de déchets.

En misant sur les emballages verts, votre entreprise pourrait se démarquer dans un marché extrêmement compétitif. Gardez cependant à l’esprit qu’il pourrait être difficile de revenir en arrière si vous vous engagez sur cette voie; les consommateurs s’attendent maintenant à ce que les entreprises proposent des emballages verts pour l’ensemble de leurs produits.

Passez à l’action :

• Matériaux innovants : Investissez dans des produits d’emballage biodégradables, compostables ou recyclables qui vous aideront à atteindre vos objectifs en matière de développement durable. Testez des matériaux novateurs, tels que les emballages à base de champignons ou d’algues, qui sont bons pour la planète et qui permettront à vos produits de se démarquer.
• Fidélité de votre clientèle : La population a à cœur la durabilité. Alignez-vous sur cette valeur en communiquant les mesures que vous mettez en place pour favoriser le développement durable — emballages et matériel publicitaire, par exemple. Ces initiatives pourraient vous aider à fidéliser votre clientèle et à attirer de nouveaux clients soucieux de l’environnement.

Fabrication intelligente et automatisation

Par le passé, les procédés de fabrication novateurs étaient généralement réservés aux entreprises de transformation de grande taille, établies à l’échelle internationale. De nos jours, toutes les entreprises doivent recourir à des technologies innovantes, axées sur l’intelligence artificielle et la robotique, pour rester compétitives. Il ne s’agit plus d’un choix, mais d’une nécessité.

Ces avancées améliorent la traçabilité des produits, l’efficacité et le contrôle de la qualité, mais nécessitent des investissements massifs dans la technologie ainsi que la mise en place de services d’intégration et d’entretien.

Passez à l’action :

• Intégration de technologies : Effectuez des recherches et investissez dans des produits technologiques, d’intelligence artificielle et de robotique adaptés à votre organisation. Ces solutions peuvent optimiser vos opérations tout en vous permettant de garder l’œil sur votre chaîne de production.
• Formation de votre main-d’œuvre : Assurez-vous d’être prêt à intégrer et à maintenir de nouvelles technologies en formant vos équipes de travail. Cet investissement en formation continue et en perfectionnement professionnel peut aider vos équipes à s’adapter à vos nouvelles méthodes et à accepter le changement.
• Embauchez un spécialiste : Envisagez de retenir les services d’une conseillère ou d’un conseiller qui pourra auditer votre organisation et vous aider à rationaliser vos opérations et à améliorer votre productivité.

Personnalisation

De nos jours, les consommateurs veulent vivre des expériences uniques et acheter des produits qui reflètent leurs préférences. Les entreprises de transformation doivent répondre à cette tendance en concevant des produits alimentaires et des boissons qui correspondent aux goûts, aux besoins alimentaires et au mode de vie de chacun. En effet, la personnalisation stimule l’innovation en matière de développement de produits, d’emballage et de stratégies de marketing.

Il s’agit d’une occasion en or pour les petites et moyennes entreprises de transformation de jouer de créativité pour accaparer une plus grande part du marché. En revanche, comme les grandes entreprises ont parfois de la difficulté à en faire autant, elles peuvent être tentées d’acheter les plus petites. Voilà pourquoi cette tendance à la personnalisation a provoqué une augmentation du nombre de fusions et acquisitions au sein de l’industrie.

Passez à l’action :

• Données sur les consommateurs : Utilisez les données relatives aux personnes qui achètent vos produits afin de mieux cerner leurs préférences et de vous adapter en conséquence, que ce soit en réalisant des sondages, en interagissant avec elles sur les réseaux sociaux ou en consultant leurs historiques d’achats.
• Vente directe : Interpellez directement votre clientèle pour lui offrir des produits personnalisés. Cette initiative rehaussera son expérience d’achat et renforcera sa loyauté envers votre marque. En utilisant une plateforme en ligne, vous lui permettrez de personnaliser ses commandes et de commenter son expérience d’achat.

Restez compétitifs dans un secteur dynamique

Dans le secteur de la transformation alimentaire, anticiper les nouvelles tendances n’est plus une option; c’est une nécessité. En démystifiant les principales tendances, vous pouvez assurer le succès à long terme de votre entreprise et lui permettre de devenir un chef de file du secteur.

L’adoption de ces tendances requiert une bonne planification stratégique… mais aussi un peu d’audace!